Citronat-Succade, kandierte Zitronenschale, fein gewürfelt, 6mm, Corsiglia Facor, 2,5 kgEine Patisserie Zutat, die in Desserts, Cremes, Mousse Zubereitungen und Backwaren vielfltige Einsatzmglichkeiten bietet. Im Gegensatz zu den meisten anderen Produkten ist die Ware nicht berssst und von semi weicher Konsistenz. Citronat wird aus der Schale der Zedratzitrone (Citrus medica L.) hergestellt. Eine einzige der stark duftenden Frchte kann bis zu 3 kg schwer werden. Zu den Hauptanbaugebieten gehren Sizilien, Griechenland und Korsika. Die