Citras (Natriumcitrat), Texturas Ferran Adrià, E 331, 600 gCitras wird aus natrlichem Natriumcitrat gewonnen und ist ein essentielles Hilfsmittel in der Molekularkche. Ideal, um Verfrbungen bei Obst und Gemse zu verhindern und den Suregehalt in Speisen zu regulieren. Perfekt fr kreative Rezepte wie Melonen Kaviar! Einfache Anwendung und schnelle Reaktion Raffiniertes Pulver, das sich leicht in Wasser lst Macht Sphrifizierung mit sauren Zutaten mglich 600 g Packung fr zahlreiche Anwendungen Citras In der