Schlagsahne, haltbar, 1 lGeschlagene und meist geste Sahne wird als Beigabe zu Eis, Pudding, Obst, Kuchen, Waffeln und anderen Dessertspeisen gereicht. Sie dient in der Konditorei auch als Fllung oder Garnitur fr Kuchen und Torten und als Grundlage fr Sahnecremes. Vielfach werden auch Heigetrnke (Kaffee , Tee und Kakaospezialitten) mit Schlagsahne serviert. Auch in der herzhaften Kche findet (ungeste) Schlagsahne Verwendung, beispielsweise zur Verfeinerung von Saucen.