HirschsalamiDer hohe Anteil an Sdtiroler Hirschfleisch und die besonders aromatische Wrzung machen die naturgereifte Salami mit Edelschimmel zu etwas ganz Besonderem. Die traditionelle Verarbeitung und die schonende Reifung geben dem Produkt eine besondere Note die bei Wildliebhabern hoch angesehen ist. Das Fleisch der Hirschsalami stammt zu 100 % von Hirschen aus Sdtirols Wldern.
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