Hüttenkäse nach Gewicht von 1 kg KLIMEKOHergestellt mit MILCH pasteurisiert mager. Die Produktionstechnologie ist die gleiche wie bei halbentrahmtem Kse. Die gesamte Produktion erfolgt von Hand. Seit 2018 ist der Quark aus Dionysov in die Liste der traditionellen Produkte eingetragen, die vom Minister fr Landwirtschaft und lndliche Entwicklung gefhrt wird. Der Quark, auch Weikse genannt, ist ein milchiger Quark, der reich an Nhrstoffen ist Einfluss der Milchsuregrung. Dieser klumpige,