Gewürznelken, ganz, 1 kgEin vielseitiges Wrzmittel, das in vielen Kchenrichtungen Einsatz findet von mediterranen ber orientalische bis asiatische Gerichte. Gewrznelken sind die getrockneten Bltenknospen des Gewrznelkenbaums. Sie sehen aus wie kleine Ngel, sind aromatisch, brennend scharf im Geschmack und haben einen intensiven Duft. Verwendet werden diese ganzen Nelken bei der Herstellung von Schinken; zum Spicken von Orangen oder Zwiebeln, die in Eintpfen oder bei
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