Weißer Pfeffer, gemahlen, 1 kgDieses Gewrz gehrt in jede gut sortierte Kche und bereichert zahlreiche Zubereitungen mit seiner charakteristischen Aromatik. Weisser Pfeffer wird aus voll ausgereiften roten Frchten gewonnen, bei denen, durch Einweichen, die Fruchthlle entfernt und nur der Kern getrocknet wird. Er ist im Geschmack deutlicher pfeffrig als der schwarze Pfeffer, da ihm die Aromastoffe aus der usseren Beerenhlle fehlen. Weisser Pfeffer ist ideal geeignet zum Wrzen von
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