MALVASIA LIQUOROSO BIOUVEMalvasia bianca in purezzaTERRITORIO DI ORIGINEProvincia di TrapaniTERROIRTerreno: medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso. Altimetria: da 0 a 300m sul livello del mare. Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazionilimitate, estate molto calda e ventilata. VINIFICAZIONE E AFFINAMENTOEpoca di raccolta dalla terza decade di agostoalla prima di settembre. Macerazione per 6 8 ore,fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutroda vino.
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