PERSIL DE MER.. Le persil des grves, la livche cossaise, le persil de mer, autant de noms pour une espce typique des ctes qui bordent le golfe du Saint Laurent et le long de l'Estuaire du Saint Laurent jusqu' Saint Jean Port Joli, l'le aux Oies. Le persil de mer est un petit robuste qui ne craint pas les tempratures assez fraches. Il se rcolte du mois de juin jusqu'aux premires neiges d'octobre. Sch ou congel broy dans des cubes avec de l'huile,le persil de mer