Pektin - Pectine NH - Nappage, universelt geleringsmiddel og overtræk med frugtp, 1 kgDette konditorprodukt er en plidelig ingrediens til desserter, isproduktion, bagerier og konditorier. Pectin NH Nappage er en pektinblanding p vegetabilsk basis, der kan anvendes til mange forml og er srligt velegnet til gelagtige overtrk og fyld med frugtkd mark. Bland ingredienserne med Pectin NH og rr det ind i den flydende blanding, indtil der opstr en klumpfri masse. Pektinet oplses hurtigt ved 80 85 C. Til yderligere anvendelsesomrder er flgende