De Cecco Capellini, nr. 9, 500 gEt efterspurgt produkt fra specialforhandlernes sortiment med mange anvendelsesmuligheder. Capellini stammer oprindeligt fra Genova, det napolitanske omrde og Ciociaria. De har en rund, aflang form og er mellem 0,85 og 0,92 mm tykke. De smager srligt godt med enkle ingredienser som frisk smr og ost eller smeltet smr, ost og salvie. ggesauce eller friske tomater passer ogs fremragende til denne pastatype. Cappellini kan dog ogs serveres som