Domaine Saint-Paul Fleurs D'Eau Chardonnay ØKOHos Domaine Saint Paul er cirka 40% af produktionen hvidvin, og srligt gode er de til chardonnay. Markerne har en jordbund af ler og kalk med mange fossiler, og et ideelt middelhavsklima, hvor havbrisen blser og modererer de hje temperaturer. Friskhed er et varemrke for manageren Vincent Mock, som konverterede hele ejendommen til kologi i 2005. Vinen ligger 3 6 mneder p de fine grrester, hvilket bidrager til bde rundhed og kompleksitet. Farve: Ganske