Santoku kokkekniv | wengétræSmuk japansk santoku kniv med skaft i wengtr fra Saladini. En santoku er en knivtype, der har et forholdsvis kort, men hjt blad. Det tynde og srdeles skarpe blad er velegnet til at hakke og snitte grntsager meget fint. Slibningen og tilpasningen af det enkelte skaft foretages i hnden, hvor prcision og perfektion er ngleordene. Hvert skaft er unikt og fortller sin egen historie. Til sidst i processen behandles skafterne med olie. Knivfabrikanterne fra