Sauvignon Blanc, Rooiberg WinerySydafrikansk vin i topklasse. Rooiberg, der er grundlagt i 1964, er nok det, vi i bedste forstand kan betegne som et kooperativ: En sammenslutning af 34 selvejende vinproducenter uden eget vineri, der har slet sig sammen med kun t ml for je: At vre bedst til prisen. Alle marker dyrkes efter Sustainable Winegrowing og de kologiske principper. Ud af det totale areal p 11. 069 ha, som vinproducenterne rder over, har man braklagt 6. 343 ha for at