Les Crêtes Valle d'Aosta Fumin DOC 2020Fumin, en drue med kraftige men blde tanniner og helt bl saft. Den var tt p udryddelse i 1970'erne, da lokale vinfolk reddede druen. Constantine Charrre s et potentiale i druen, og blev den frste til at lave kvalitetsvin og tappe den p flasker. Frste vinificering af vinen var i 1993 og rgang 1995 var den frste rgang, der blev prsenteret for offentligheden. Vinen har efter nedkling gret i 12 dage ved 24 grader, hvorefter den har ligget 12. mneder p 300