GAMLE DYDER I TRANGE TIDERFr i tiden spiste vi ssonbetonet og lokalt, vi preppede ved at sylte, nr noget fandtes i overflod, s vi kunne variere maden p andre tidspunkter, nr udbuddet var knapt s prangende. Vi genbrugte alle rester rub og stub, holdt igen med kd, og vi spiste mere enkelt i hverdagen for at kunne skeje ud om sndagen. Lyder det som en tilgang, der giver mening igen i vores tid, hvor mange gerne vil spise billigere, sundere, mindre forarbejdet og mere klimavenlig