Slibesten, to stk. 240 / 1000 kornSlibesten st fra japanske Yaxell. Den dobbelte slibesten har kornfinhed p henholdsvis 240 og 1000, som gr den velegnet til det mellemfine til fint slibearbejde. Slibesten str p en gummibase, der sikrer fast underlag. Der medflger en vinkelholder, som sikrer at slibevinklen bliver korrekt, samt en niveleringssten. Den grove sten 240 anvendes til knive med stump klinge, den fine sten 1000 anvendes til efterbehandling eller for at finde kanten af kniven.